第386章 忽悠和做面(3 / 3)

悠闲大玩家 离心浅笑 239 字 2020-04-09

其他的女人啊?

他的身体素质再好也是肉做的,不是铁打的,就算是铁打的身体每天都会交公粮也会也受不了的!

……

吃过早饭,叶落看到厨房里一直熬煮的牛骨汤,想到这汤要是搭配面条来吃才好吃。

他就忍不住咽了咽口水,那滋味,啧啧啧……

于是,他就忙活开了。

找遍了厨房都没有找到面条,倒是翻出来不少高筋面粉,想了想,他干脆直接开始和面。

不就是做面条啊,虽然他不会,可以前也没有在电视上看过啊。

不过,他可没有拉面剂,但是他觉得就算是不用拉面剂,用盐水和面应该也可以。

至于盐该用多少,他不清楚,只能完全凭感觉来。

而这么做的话有一个缺点。

就是一会儿感觉盐放多了,自然就会加面粉,一会儿感觉面粉多了,又会加点盐,如此循环下去,导致最终他和出来的面团就有点多。

哪怕他看到做面条的步骤,经验这方面上还得他自己一点点的累积和摸索才行。

特别是揉面的时候,这可是非常重要的工序,只有将面揉开了,揉活了,里面的面筋才会揉出来,这样才能够利用面筋的韧性和延展性拉出面来。

爱丽丝站在边上看了半天后,好奇的问道:“爸爸,你要做什么呢?”

“爸爸中午给你做牛骨汤面条。”叶落在闺女的鼻子上点了一下,弄得小家伙的鼻尖白白的。

第一团面,拉起来的时候,只拉了四扣,面条就从中间断开。

第二团、第三团、第四团,也都跟第一团差不多,没有能够超过六扣的。

现在他弄出来的这些,只能算是粗面。

人家拉面可不仅仅是粗面,还有细面、毛细这样的分法,反正你能够拉出来的扣越多,这个面自然的也就越细。

叶落前世看过电视的报道,据说最细的是拉了二十扣的龙须面,他虽然说不要挑战那么细的,也得来个细面和毛细吧。

“叶落,没想到你还有这方面的手艺啊?”每天都会来蹭吃蹭喝的林凯在边上看了一会儿后,惊讶的说道。

虽然他对这方面不怎么了解,不过看着叶落拉出来的面,哪怕现在还是粗面,他都觉得很厉害!