谈话当然不能在呼吸皆是臭气的粪塘边进行，而挪到了田边上，仆从想要给任弘撑屏风遮阳，却被他拒绝了，只和众人一起挤在一株大槐树的树荫底下。

面黑的氾胜之脸上还沾着汗珠，面对忽如其来的西安侯，他表现得有些木讷，并不是很能说，问一句答一句。

好在他读过书识字，这是大多数力田没有的技艺，也难怪历史上再过几十年，能够著书立说，对自己做的事，也有清晰的认识。

“听说氾水乡几年来亩产都为全县之首，如何做到的？”任弘如此问他。

氾胜之下拜道“无他，只是遵循趣时、和土、务粪、务泽、早锄、早获这十二字而已。”

一提到种地，他话立刻变多了起来，絮絮叨叨地解释他从小跟在父亲身边耕作，总结的十二字。

时机选定后，“和土”成了农业生产的核心。即利用耕、锄、平摩、等方法，消除土块，使强土而弱之，弱土而强之，以保持土壤松软细密。

“初春地气开始通顺，适宜犁耕坚硬的黑垆土，翻耕后把土块磨碎。这样反复之后，坚硬的黑垆土变得疏松柔。”

“杏花盛开时节，则适宜耕种轻土和弱土，翻耕后用重物镇压或让牲畜践踏，如此过于疏松的轻土和弱土便能变得结实。”

这是改善土质的法子，土地的能量有限，还要“务粪”，分了基肥、种肥和追肥，不同时期用的肥有讲究，那粪塘里沤的熟粪，便是用来追肥的，这便是让氾水乡亩产增加的法门。

听说西安侯家的庄园也在沤肥熟粪，氾胜之倒没有吃惊，反而承认说自己是几年前，发现一些老农偷偷以此法肥地，软磨硬泡后学来的。

“不瞒君侯，本乡地乏而人众，能开的地方都已平整为地，只剩下些许山泽深林，百姓饿，不想办法增产，就养不活越来越多的人，大河的决口虽然堵上了，但济阴依然水旱无常，下吏身为力田，若是饿死了人难辞其咎，不得不想办法从地里多刨点食啊。”

确实，像济阴这种人多地窄粮食不足的地区，若不想方设法增产，日子久了就要有人间惨剧了。

饥饿，那是一头从人类先祖还四足着地时，就紧紧跟尾行于后的凶兽。

是它逼迫狩猎采集的人类先祖，迁徙得满世界都是，因为狩猎采集需要无比广袤的地域才能养活一小撮人口。

但这种生活太不稳定，狩猎太考究运气，在一无所获时，又是饥饿，逼迫人类开始向那些先前不吃的东西下手，粟的先祖狗尾巴草、野麦、野生豆子，都往嘴里塞，那或许便是神农尝百草的时代。

因为对饥饿的恐惧，人类甚至开始学着松鼠，将丰饶秋天里吃不完的野谷种子留着以备不测，某个意外，不小心播撒在部落周围，人畜践踏，雨水浇灌，来年那里长出了一片谷物，农业就这样诞生了。

当农业比狩猎采集能得到更多食物后，定居也随之，人类不必再把所有的时间都用来寻找食物，他们知道食物就在那儿，在田地和牲畜栏里生长着。

人们可以花更多的时间在其他事情上了纺织、制革、制陶、交谈，将村庄用围墙圈起来，防止其他部落来抢食物，然后出现了职业分化，阶级差异，出现了国家。

但那头凶兽始终没有远去，一直在徘徊左右，稳定的生活让人口持续增加，食物压力越来越大，一旦遇上天灾人祸，吃饭又成了问题，一切文明的假象都将褪去，相互残杀后满地狼藉。

于是人类还是没法松懈，继续打磨自己生产食物的能力，铁和青铜替代了木头石器，在技术上，也从刀耕火种，到了精耕细作。

战国时有了垄作法，把田地开成一条条的垄和沟，将庄稼种在垄上。在此基础上，孝武年间又有赵过推行了代田法，把耕地分治成畎和垅，隔年代换，如此便不必休耕，最大程度利