拿了手术刀出去，小刀子不大，到了外面开始刮毛。刮毛只用了十分钟就刮干净了，秦岚接了水管冲了一遍。这猪确实气味重，冲了一遍这猪腥气还是特别大。

我们把猪翻过来，刚子用手术刀在猪身上一划，这肚子就剖开了。刚子对猪的内脏再熟悉不过了，其实猪和人是非常接近的两个动物，说猪和人是近亲都不为过。

刚子几下就把内脏全掏出来了，装进了一个袋子里，直接就拎着去埋了。只把猪肝留下来了一小块，我们几个都挺喜欢吃熘肝尖的。打算趁着新鲜炒一个。

接着，刚子开始卸猪腿，手里那把小刀上下翻飞，四条腿几下就卸下来了。

胡喜梅说“刚子，你可以啊，宰人你是一把好手咱就不说了，想不到你宰猪也这么利索。”

刚子说“你太小瞧我了，我这就是大炮打蚊子，大材小用了。”

刚子对猪身上每一个地方都熟悉无比，很快就把这猪的骨头全剔出来了，最后剩下一块块的猪肉摆在地上。

我说“这是肥猪吗？”

刚子说“是大肥猪。”

胡喜梅说“什么叫大肥猪？你们在说什么？你是大肥猪还用讨论吗？”

胡俊杰叹口气说“小梅，这就是你的孤陋寡闻了，我问你，大肥猪是公猪还是母猪？”

胡喜梅愣住了，说“大肥猪还分公母吗？就是大肥猪嘛！”

胡俊杰摆摆手说“不，大肥猪是区别于公猪和母猪的另一个性别。公猪，我们那边的乡下叫做生猪，母猪，我们那边乡下叫老窠猪。这大肥猪又是什么呢？是公是母呢？这大肥猪不是公，也不是母猪，而是劁过的公猪或者母猪。公猪摘卵蛋，母猪摘卵巢，输卵管和子宫角。”

胡喜梅说“这多残忍啊，为什么要这么做啊！”

胡俊杰哈哈笑着说“猪不劁心不静。所谓饱暖思淫欲，猪虽牲畜，亦有所需，不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安，可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳。一天除了吃就是睡，没有任何烦恼事。总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！”

我说“还有最关键的一点，肥猪肉不骚气，又香又嫩。生猪和老窠猪肉不能吃，那种肉都用来灌香肠了。”

刚子说“我再也不吃香肠了，这太坑人了吧。”

一切都弄好了之后，我们就缺盐了。我说“我们要做好打持久战的准备，我去弄点佐料回来。你们都不要出去。”

刚子说“我跟你一起出去。”

我说“也好，我们走。”

大白天的走在街上，我倒是不担心会发生什么事情。我不认为整个城镇的人都是杀人如麻的恶魔，我没必要把这里的人都想的那么坏。相反，我始终觉得人谈不上坏，也不能指望人太好。大多数人都是不好不坏的状态。太善良和太卑鄙的人都是极少数。

按照这个思想来说，这就没什么问题了。毕竟我和刚子都是人，人杀人的情况，只有战场上才会普遍发生。很明显，这里不是战场。

我和刚子顺着胡同出来就遇上了一个大婶儿，大婶儿挎着一个篮子，篮子里慢慢地全是鸡蛋。有的鸡蛋还沾着鸡屎呢，这应该是自己家鸡下的蛋。她要给谁送去，或者是去集市上换几个钱花。

我说“大婶儿，我打听一下，调料店怎么走？”

大婶儿看看我说“你是外地人吧？”

我说“是啊，刚来。”

大婶儿疑惑地看着我说“他们让你们进来了吗？”

我一听就知道，这里是有规矩的，外面