要的是你先要充实自己，两手抓、两边都不耽误！”

杨正东笑着再次开解道。

“这主意不错，我会努力做好积累的！东哥，你说后面周记我应该怎么发展啊？短期内肯定顾客会暴增，但是我一头雾水，不知道怎么解决？”

周海洋又一脸纠结的问道。

“这个怎么说呢？最好的方式是你尽快收几个放心的徒弟，教会他们做菜，这样人手足了自然就能应付更多的顾客了。当然在这个过程中口碑是很重要的，绝对要能够学的能拿出手了再上手，不然容易砸掉周记的招牌！过了这段时间以后，周记可能会稳定下来，我觉得你可以走连锁经营的道路，一家一家的开设连锁店，进行厨师和标准的统一输出，打造你的牛肉面帝国！”

杨正东笑着帮周海洋出起了主意。

想前世大街小巷遍地都是的金城拉面，周记完全可以做的更好一些。

这姑娘做的牛肉面确实是一绝，在复赛的时候他就知道了。

“我爸当初收了几个师兄，但是水平说实话都不是特别的好，最多也就能将牛肉面还原到七分，不然也不会将我拴在店里了！”

周海洋有些无奈的说道。

“那是什么原因呢？是面做的不够好？或者是卤汤做的不够好？如果我没有猜错，你们周记牛肉面的秘方都在卤汤中吧？你是不是可以考虑将其中的工序分开，卤汤这部分由你亲自来调制，白案单独交给你那些师兄来做！另外作为牛肉面馆来说，去吃的顾客也不会有谁说点一桌子的菜，你可以将凉菜、热菜固定下来，作为你们店里的特色。然后将这些菜式分开教给合适的师兄，让他们分别掌握这些菜的制作方式，这样是不是也可以短期解决呢？后面等你找到合适的徒弟之后，再将适合教给他们的东西传授出去就好了，这样人手充足也就可以扩张了！”

杨正东琢磨了一下给她出了个主意。

“这倒还真是个好主意，我那些师兄们做白案还是没有问题的，我将卤汤做好确实能够省去很大的事，我也就可以去做菜了！不过你说的连锁发展，好是挺好的，只不过我们暂时可能还做不到，没钱没人怎么去做连锁啊？”

“这个简单，我来帮你”