米其林餐厅，实际上是指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

1900年，米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，《米其林指南》，《米其林指南》的内容，主要包括旅游的行程规划、景点推荐、道路导引，还有就是餐厅推荐。

就是这样的一个旅游百科全书，在时间的推移演化后，却是越发被人们着重只注意到了“餐厅推荐”这一板块儿。

因为《米其林指南》中会对世界各地的饭馆进行评定星级，交叉的汤匙和叉子表示餐厅的等级，星号来标记餐厅的优良，通过这样的方式，以此来划分出各地餐厅的三六九等。

但，这评定星级的过程也非常繁琐。

一家餐厅的评级，通常都是都是由一批“美食密探”进行品鉴，然后要做到一年十二次的造访，最后由米其林总部评审才能够嘴中敲定，然后收录在《米其林指南》中。

而评级的标准有好几种，首先就是“叉匙”。

如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。

以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。

5个叉匙:奢华的传统风格。

4个叉匙:至高的舒适享受。

3个叉匙:十分舒适。

2个叉匙:舒适。

1个叉匙:基本舒适。

第二个标准，就是“人头标志”。

人头意指米其林推荐的道地小馆，不错的食物和适当的价格。

接着，就是“两个硬币”。

带有这个标志的餐厅，表示不超过16欧元的简单餐饮。

不过，“人头标志”和“两个硬币”这两个评级，基本上可以忽略。

最最重要的，其实还是最后的“星星等级”。

米其林餐厅评分系统，共有三个等级。

1颗星:值得停车一尝的好餐厅这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的。

2颗星:一流的厨艺，极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

3颗星:完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

没错，星星等级的意思，就是这么的简单粗暴。

但对于旅行者而言，他们需要的就是这个。

而且，由于《米其林指南》的老东家是闻名世界的米其林轮胎，是以，《米其林指南》一经出世，便也享誉全球。

可以说，任何一家饭馆，都梦想着有朝一日能够被收录进《米其林指南》之中，因为这带来的不仅仅只是荣誉，更是想象不到的流量！

流量，就是金钱！

米其林餐厅的评选虽然复杂，而且在一般情况下，也唯有吃货才会对《米其林指南》了如指掌且如此看重。

但苏小米怎么也没想到，在车鹏口中就连说是“杀人犯”都显得有些侮辱的那个可怕的家伙，居然还是一个不折不扣的吃货……

“果然，吃货总是优秀的，比如说我，对吗？”苏小米挑了挑车鹏的下巴，贼兮兮的笑着问道。

“那家伙挺优秀的，你就算了吧，成天就知道吃。”果然，车鹏还是老样子的钢铁陨石直男。

“虽然有点小伤心，不过你说的也对，那家伙的确太厉害了，他怎么会那么优秀呢？”苏小米备受打击。

“所以说，人家是正儿八经的高智商犯罪分子，要不然的话，也不会这么多年都逍遥法外。”车鹏自嘲一笑，虽然这事儿说出来很丢人，但这就是事实。

毕竟有那么一句话也摆着，天才的犯罪是一般人想象不到的，他会比一般的犯罪，要更加恐怖，更加严谨，让人无迹可追