第715章:完美的灯影牛肉(第4更)(2 / 2)

神级美食家 剑之名 2333 字 2021-02-22

,丝毫没有注意到不远处已经脸色铁青下来的吴家河。

混蛋小子,什么叫随随便便就能学会的台省牛肉面?

有本事你做一个啊!

“有没有,马上你就知道了。”秦风淡淡一笑。

等古风杨起锅之时,便是秦风动手之际!

至此,从处理食材,到起锅的时间,秦风已经彻底记在心里了。

“秦老板居然要做灯影牛肉?这个可不简单呢!”车鹏皱眉说道。

“放心好了,我哥绝对没问题的!”秦小雨打心眼里相信秦风。

“原来秦小师傅昨天就是这样取胜的,有意思!”公良瑾饶有兴趣的紧盯着秦风。

这时候,秦风已经到了最重要的一步。

牛肉切片。

“唰唰唰!”

普通的菜刀在秦风的手中恍若游龙一般,那叫一个流畅。

“这是十字刀法!”

而当十字刀法展现出来的瞬间,在场所有内行人都不能淡定了。

古风杨更是丝毫不顾及形象的惊声大叫了起来。

然而,一波未平,一波又起,没等大家从秦风的十字刀法中回过未来,紧接着就又是双眼瞪大了。

“那是什么?”

“天哪!牛肉居然能切的那么薄!”

“这已经不是薄如纸片了,而是薄如蝉翼啊!”

只见出自秦风刀下的牛肉,别说是灯下出影,若非不是牛肉的特性,就已经是近乎透明了!

古风杨瞪大双眼,心中一沉。

不说别的,就单单这刀工,够他学十年的!

不过到底是现学现卖,在没有配方的情况下,牛肉腌制秦风只能花费时间去尝试。

不过有腌制猪肉与驴肉的经验,也就用了二十分钟,秦风终于找到了最佳的腌制方法。

接下来,就是正式烹饪了。

烹饪技艺、火候掌控、时间把握,这对秦风而言只是小菜一碟罢了。

无比绝伦的刀工,行云流水的操作,一张无比认真的脸,原本就有点小帅的秦风,现在在观众们看来简直帅爆!

“啪!”

直到秦风把炒锅放回到灶台上而发出的声音响起,这下,所有人才注意到,秦风的灯影牛肉已经出锅了。

白瓷盘中,如半个手掌大小的薄如蝉翼的牛肉片整整齐齐的摆放着,红色的辣椒粒零碎的撒在牛肉之上,再加上芡汁与香油的勾勒,让牛肉片油亮剔透,看起来就让人食欲大开。

光从视觉上来看,这盘灯影牛肉,就已经完胜了古风杨!

当然,最重要的还是味道。