第1066章:缺陷所在(4 / 5)

神级美食家 剑之名 5684 字 2021-02-22

毕竟旁边还有九名啥也没尝出来的蠢蛋在做衬托,这就搞得曾望远像是个神一样。

“这样的技巧果然不错,但是你似乎忽略了一种人。”曾望远抬起头,看向邱文,饶有兴趣的说道。

“哦?还请曾会长明示。”邱文不是特别懂曾望远的意思。

而且心存质疑。

毕竟,作为一名厨师,考虑到方方面面是本能,更是责任。

他自认为自己做的已经非常到位了。

“如果是在面对顾客,你这道菜品堪称完美,但你似乎忽略了现在是在比赛,而你面对的除了这九位评委以外,还有一个味觉超乎常人的男人。”曾望远淡淡笑道。

这话一出,秦风就忍不住笑了起来。

没想到曾望远这家伙也挺自恋的,夸起自己来,脸不红气不喘。

不过仔细想想,人家倒是也有自恋的资本。

“曾会长的意思是,您从我这菜品当中尝出了不一样的东西?”邱文自然也听出来了,曾望远说的就是自己,是以,立刻问道。

“任何辅助材料都是要有异味的,锡纸便是如此,只不过,锡纸的异味基本上很难以察觉到,就连我也不能。”曾望远点头说道。

“那,曾会长说的到底是什么?”邱文听得一头雾水。

“只是,你还忽略了动物油这一层面,动物油本身也是有异味的,而且与锡纸一样,同样味道很小,但是二者加在一起,味道就会尤为的明显,恰好可以到我能够察觉到的程度,实话说,很影响口感体验。”

顿了顿,曾望远微微叹息一声,然后说道“可惜了,本场比赛的规定时间只有一个半小时,如果能够放宽时限,让你用传统的方法烹饪这道菜品,那么,也就不会存在这样的问题了,甚至,我可能会考虑给你超越995分的分数。”

听到这话,邱文心里对曾望远竖起了大拇指。

能够细致入微到这样的程度,不愧是一代名厨。

但同时,邱文也苦笑了起来。

比赛到底是比赛,考虑的东西很多,时间自然也在其中,哪有那么多的如果啊。

“那么,第二个缺陷又是什么?”邱文轻声问道。

“其实,给你低分最主要的,不是第一个缺点的原因,而是第二个原因,这个错误,你实在不该犯。”曾望远的语气突然更加严肃了起来。

这一句话,也立刻让所有人再一次提起了神。

“曾会长但说无妨。”邱文还是非常诚恳的。

仅仅从刚刚的第一点缺陷,他就已经对曾望远佩服的五体投地了。

如果说,以前只是对曾望远尊重的话,那么现在就是敬佩。

“第二个缺点,在于这酱汁。”曾望远将指向火鸡表皮的手,微微倾斜,指向了右边的盛放着酱汁的小碟。

“怎么可能?”邱文忍不住反驳了一句。

这酱汁是他精心调配的,而且也是正宗的美式中部烤火鸡流派的酱汁调配之法。

可以说,这酱汁是非常完美的,更是无敌的!

而且,这酱汁邱文也不是第一次调配了,各项调味品需要的量他闭着眼睛都能搞定,轻车熟路。

这怎么可能出现问题呢?

“曾会长,这可是正宗的美式中部烤火鸡流派的酱汁,很完美啊!”胖评委道。

“的确,这酱汁很香,一尝就知道好赖。”舔狗评委跟着说道。

“这酱汁的确不错,也的确正宗,但是,你们要知道,无论是西餐还是中餐,停滞不前都是大忌,尤其是对于西餐而言,创新是最为重要的一点,几年前的东西放到现在不一定好使,更何况是需要用到调味品或者食材来调配的酱汁,更是如此。”曾望远正色道。

“您的意思是,我这酱汁过时了?”邱文皱眉问