约定好了工作内容跟时间，等过两天吕卫红收拾收拾其他的，然后再过来签合同正式上班，爷孙两人就把人送走了。

因为人是张寿海带来的，所以就带着杨兴盛多送了对方几步。

看到人走远，回过头来，杨振兴看着爷爷好奇的问道：“爷爷，您给这位阿姨关的晌是不是多了点？怹自己都说多了，您怎么还坚持呢？”

杨振兴说的这个不是没有道理。

虽然成天在家待着不怎么出门，可胡同里哪家一个月赚多少钱基本都门儿清。

你想想，一群老头老太太见天儿在胡同里家长里短的，想不知道都难。

基本他们胡同里，困难点的一个月二三十的也有，这算是最低的了。

普通来说，每个月关五六十，再高点儿的七八十没问题，厉害的在工厂里也就一百多块钱。

家里的饭馆招勤行，说白了就是端茶倒水干那些跑腿儿的苦力活儿，搁别的地儿别说一百块了，就是七八十也算头一号了。

杨兴盛看着自己孙子，表情神秘，没有直接回答，而是买了个关子说道：“等这位红姐儿来上班之后，你就知道这钱花的值不值了。”

没多等，隔了一天，吕卫红就再次来到店里，正式签下了聘用合同，成为了前厅的总堂头。

紧接着，杨振兴就被要求跟着对方，在对方身边待几天，学习一些东西。

“吕阿姨，咱们先嘛怯？”

吕卫红依旧穿着保守又大方，笑着说道：“别喊阿姨了，跟其他人喊我红姐儿吧，这几天我带你把人手招起来。”

做到吕卫红这一步，没有几个认识的人那是不可能的。

只消两天时间，她就找来了十来个伙计。

还别说，这一手人挑的那叫一个没毛病，个个儿精神抖擞，好看吧也没觉得好看，但也一点儿也不难看，所有人都属于十分耐看，越看越舒服的类型。

人找好了，下一步就要开始进行培训。

十多个人比杨兴盛要求的人数多了一些，所以培训肯定会再淘汰一批。

跟着站在队伍最后头，杨振兴和这些伙计一起听着吕卫红说话。

“咱们干勤行这一行，现在外头都改称呼叫服务员了，是需要学习很多技能，里面有很多讲究，并不是端盘子倒水那么简单。

你们这些人里头，有老手，更多的都是新手，所以接下来这些日子，我会对大家进行培训，然后再进行筛选，会淘汰一部分人。

提前声明一句，老手别觉得已经十拿九稳，新手也要做好心理准备，这里不看其他的，就看谁学的最好，做的最好，大家听明白了没有？”

“听明白了红姐儿。”“都听您的红姐儿！”

吕卫红眉头一皱，厉声说道：“乱七八糟的一点儿纪律都没有，我要你们回答‘听明白了’！”

众人一肃，赶紧整齐的回答道：“听明白了！”

第一课杨振兴没觉得有什么特别的，无非就是讲纪律，要求他们听指挥，按照吩咐做事。

这种事情爷爷杨兴盛在他很小的时候就经常教育他，告诉他干什么都要有纪律。

等接下来讲到礼仪后，他总算学到了一些以往没有学习过的内容。

“练习完姿势和笑容，接下来咱们再说说平时该怎么说话。”

吕卫红扫视众人，继续讲解道：“咱们虽说干的是苦活儿力气活儿，但并不是说没有尊严，跟别人比就要低人一等，说话就要低声下气。

首先与客人对答，挺直腰板、不卑不亢、谈吐大方有序，不光顺着说话，该反驳的时候，也要客客气气的反驳，洒扫应对有进有退。”

这时候杨振兴直接举起了手，等吕卫红点到他之后，问道：“红姐儿，那怎么做才能做到您说的那些？”