！”

常师傅笑着伸手拍了拍他低下的肩膀，道：“起来吧，我早就认识你了。

之前的分赛区还有全国比赛，我都是评委中的一员。”

杨振兴恍然大悟，想起来当时确实看到过一位女评委的影。

不过那会儿自己作为选手，是避讳跟评委们接触的，所以也没有好好观察过。

一直到现在，杨振兴才有机会仔细看看对方。

别看常师傅今年已经77岁高龄，头发花白，脸上也都是老年人独有的褶子和斑纹。

但是老太太整个人精神面貌很好。

一头齐耳短发打理的整整齐齐，眼神也炯炯有神。

口齿利索耳朵也不背，一点儿不像快八十的人。

杨振兴看着常师傅的时候，常师傅也在观察他。

看到伙子利利索索很有精神，常师傅点零头，道：“比赛的时候就听不少师傅夸奖你，本打算比赛结束后认识一下教你几眨

哪知道最后也没这个机会，加上人老了不中用了，就没麻烦别的师傅。”

杨振兴刚想话，就看到常师傅挥了挥手，然后继续道：

“不过现在看来咱们娘俩有缘分，比赛的时候没认识，这不现在就见面儿了吗？

这次来实习，多在店里待几，多学几道手艺，往后还得看你们这些年轻饶！”

杨振兴心下感动，再次鞠躬回答道：“谢谢常师傅，我一定好好学，不让您失望！”

一行人分别换好衣服后，又在餐馆后厨集合。

常师傅现在的岁数早已经端不动沉重的铁锅，作的事就交由她教出来的徒弟。

平时老太太在后厨就经常在一边儿站着指导自己的徒弟和餐馆的厨师制作食物。

首先，老太太道：“今儿教你一道我改良的拿手菜，也是我们康乐餐馆的招牌菜，桃花泛！”

“这道菜是明朝宫里就有的宫廷菜，后来已经失传，因为我家里的关系，有幸找到了曾经失传的菜谱。

经过我不停的实验调整改良，把这道菜恢复了过来。”

光听这一点儿，杨振兴心里就十分佩服。

他家里也有不少宫里出来的书籍或者记录，上面也有一些菜谱的描写。

为什么他自己不也恢复一下这些菜谱呢？主要还是手上的功夫不行，能力不到。

别看杨振兴现在已经拿了不少的奖，甚至还跻国内权威比赛前五十。

可他从现有的菜肴上进行改良创新都办不到。

还谈什么没有实物，只能通过书本上三言两语的内容就复盘古菜谱？

其实不光是杨振兴，眼下国内厨师里，也没有几个能做到这一步的。