一说起马上要执行的计划，潘英俊立马来了精神。

他看着杨振兴说道：“杨总先等我一下，我去把之前写好的规划拿过来。”

说完，他离开休息室，跑去职工更衣室的储物柜，打开锁从包里拿出一摞纸出来。

回到休息时候，潘英俊把那些纸交给杨振兴，说道：“杨总，您看一看吧，如果觉得哪里有不合适的地方，我再修改。”

杨振兴点点头，低头看着递过来的纸，余光隐蔽的瞥了一眼刘建业。

看到对方神色正常，就放下心认真看了起来。

这份规划正是接下来即将要开的新店所设计的。

新店按照之前商量好的计划，是准备开一家由创新中餐为主，传统中西餐为辅的餐厅。

主要面对的人群是小青年，和三四十岁追求浪漫的群体。

究其根本，潘英俊是利用了现在很多人崇洋媚外的心理来赚钱。

虽然说开了很不齿，但谁让那些人脑子不好追求这个呢？

再说这些创新菜，其根本到底还是中餐。

能让那些人明白中餐其实一点儿也不比西餐差到哪去，也算是杨振兴等人做了件好事。

菜谱的话早在杨振兴出发去比赛前就准备好了。

其中大多数是他和张文海、侯德成两位师傅训练时凑一块儿想出来的新菜。

按理说三个人一起想出来的，理应是属于他们三个人的。

一个人拿去赚钱，要提前打招呼不说，怎么着也得分给人家一点儿。

但是两位师傅却明确表示不需要，并且把仨人儿一块儿研究出来的菜谱全都交给了杨振兴。

至于杨振兴怎么样，那是他自己的事儿，跟他们俩人没有关系。

这让杨振兴心里感动的同时，也有些过意不去。

可任凭他好说歹说，俩人就是不同意他分钱的想法。

甚至张文海老师傅都不再接听杨振兴打来的电话。

没有办法，杨振兴只能暂时收手，打算以后想出好的解决办法来之后，再回报两人。

派过去担任主厨的是店里的老人，李明和杨红兵的徒弟田文强和张超。

俩人年纪就比杨振兴大几岁，正好是三十多岁即将步入职业巅峰的时候。

凭着俩人多年来的积累，学习这些创新菜式并没有难度，也都能很好的掌握住其中制作精髓。

杨振兴给两个人开出了比杨红兵次一等的工资待遇。

一个月一千八百块钱，还不算提成，为的就是把两个人能继续留住。

要知道这个工资可比京城饭店，杨振兴那些个师兄们还要高。

杨振兴许诺俩人如果新餐厅生意好，会接着继续开设分店，新店也会交给他们负责。

以后每开一家新餐厅分店，只要是由他们随意一个人手底下教出来，并通过考核担任主厨的。

那么他们中的那个人，就可以拿到这家店每年销售的一部分提成。

此举不光让他们能安心的留下来发展，顺便还能拼命的为杨振兴培养厨师人才。

可谓一举多得。

而且杨振兴还让俩人成立‘菜品研究小组’，由他牵头，下面老字号和新餐厅各分小组。

各自主厨牵头，用以平时的菜品创新和改良研究。

在高工资搞利益的前提下，他们势必不会轻易暴露研究出来的新菜品。

从一定程度上，也算是杨振兴花钱求个保险。

这些工作都已经安排好，剩下的就是新餐厅的起名和店址的选择需要确定。

老字号文泉春还是要继续开下去，经营的内容也会一直延续之前的鲁菜和饺子。

新餐厅打着新中餐的概念和旗号，自然要起一个新名字以示区分。