第一千一百六十三章 奥运主推菜(2 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2139 字 2021-11-08

大家来是咨询意见互相讨论的,而不是让你们过来跟别人吵架的!”

领导的一番呵斥,让会场很快安静下来,那些争吵的大师傅也觉得刚才有些丢人,为了各自利益居然忘了现在是什么场合。

不过他们借着台阶消停了下来,但还是脸红脖子粗的,时不时瞪几眼刚才争吵的对象。

“还是先请几位老师傅谈一谈自己的看法吧。”

向部长示意了一圈,发现大家没人反对,便邀请这些德高望重的老师傅们起个头。

跟向部长预想的一样,有老师傅们起头定下基调,接下来的讨论就正常起来。

虽然还在选择什么菜上面互相争执,但比刚才闹哄哄的场景要有秩序的多。

本以为一早上就能开会讨论结束,结果到了中午吃饭还没讨论出个具体方案。

最终十分无奈,奥组委和其他部门的领导,还有几位老师傅趁着吃饭凑一块讨论了一下。

下午直接给出了一个划好的范围,让所有人在范围内投票选择主推哪道菜。

最后经过投票,烤鸭以不小的优势领先炸酱面和涮羊肉胜出。

说到底还是因为烤鸭几乎每家店都有制作销售,选择主推烤鸭,受益人群范围更广。

得出了结果,又跟国内饮食业和服务业的专家们讨论了一下。

京城奥组委在国际奥委会已经通过的菜单底稿上,增添了烤鸭这一道京城名菜。

得知消息的杨振兴第一时间联系了饲养京城鸭的养殖户,他们店里制作烤鸭的填鸭全都是在对方这边进货。

因为京城鸭饲养方面市里有许多严格规定,不是什么人随随便便就能养殖的。

在其中挑选饲养的好的鸭子更是难上加难。

所以杨振兴要抓紧把供货方面的事情先提前准备好,等奥运期间就不会出现填鸭没有货源的问题,不会耽误店里的生意。

毕竟烤鸭都已经上了奥运菜单,要给那么多人供餐,每天势必要制作成百上千只,上千只可能夸张了一些,但五六百只肯定不会少。

再加上主推烤鸭这道菜,京城所有本就制作销售烤鸭的酒店饭店一样会大量备货,来应对到时候的下单高峰。

那么填鸭的供应上,极有可能会出现供不应求的局面。