第一千两百一十七章 果蔬雕刻(2 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2214 字 2021-11-08

直都在酒店忙碌。

但是当杨振兴回到酒店,发现对方有时间的时候,他还是会主动找杨振兴交流这次果蔬雕刻作品的事情。

比如昨天晚上回去吃饭,胡师傅在餐厅,就杨振兴在一直讨论,一直到高会长通知所有人去会议室开会才结束。

先后接受两位食品雕刻大师的指导,杨振兴就算水平达不到顶峰,但也算是食雕大师了。

毕竟悟性再差,在两位大师的指点下,也能扑腾出一点水花出来。

个人果蔬雕刻对作品的规定是,长宽尺寸最大不能超过120厘米x90厘米,高度不能超过120厘米。

可以使用线缆、别针、木棍等零部件,但是不能从作品表面让人看出来。

最关键的是,事先雕刻好的物品是允许带入场内的,但必须在裁判时间前摆放好。

而且提前雕刻的物品,只能是部分零部件,携带雕刻好的成品入场,门都没有。

你场外提前把完整的作品都雕刻好了,那还比个什么赛?

谁知道你雕刻的作品是自己雕刻的,还是其他人雕刻的?

利用这个规则,杨振兴在检查清洗完食材后,立刻开始雕刻比较简单,但用量较多的部件。

这次他准备的作品名为凤凰来仪,看名字就知道他要雕刻的是凤凰。

凤凰的身躯,杨振兴打算用大南瓜进行雕刻,翅膀用胡萝卜雕刻出羽翼进行拼接。

至于尾巴,他选择的材料是红薯,一样通过拼接的方式组合。

同时还会在尾巴上使用莴苣、白萝卜、黄萝卜、黑茄子,和红薯一起,装饰成五彩的颜色。

毕竟在古书当中,描写凤凰的记载里都会提到凤凰是五彩色的。

当然名称、公母之类的就不需要那么讲究了。

他参加的是果蔬雕刻烹饪比赛,不是什么历史研究之类的赛事。

虽然比赛之前有一个小时,允许厨师提前雕刻物品,但时间上还是很少。

杨振兴都还只觉得才过了不到半个小时,那边工作人员就通知赛前准备的一个小时结束,请他们带着东西去比赛现场。

心里觉得时间太少,有些可惜,但是杨振兴也基本把两个翅膀雕刻的差不多了。

比赛时间有三个小时,完全足够他完成作品雕刻和组合。

正如他跟胡师傅反复推演练习的结果,距离比赛结束还剩下二十分钟的时候,杨振兴就已经完成了所有步骤。

剩下的时间他没有像昨天一样提前离场,而是仔细的检查作品,进行细微的修饰。

一直到三个小时时间结束,才上交已经完成的作品。