场海鲜餐中间还隔着美式火鸡餐和现代三明治比赛。

这样一来，他就能有一个半小时的时间休息调整，不必紧绷着神经，连续参加三个项目。

等他参加的最后一个项目禽肉类比赛结束，就能有更多时间休息调整，不需要再接着进行早餐项目的比赛。

现在看来，他当初的坚持的确很有远见。

前面两天长时间高强度的比赛，是给他的体力和精神带来一些疲劳。

个人热菜比赛中间，能有时间休息调整，对下面两场比赛能够起到帮助。

同时不参加最后一个项目的他，也能提前离场，回到酒店好好休息，为明天最关键的国家代表队比赛养精蓄锐。

从工作人员手里接过行李，杨振兴跟王主任几人告辞，检查过后进入赛前厨房准备。

今天赛前厨房的氛围，明显比前两天更为压抑，空气中弥漫着紧张的气氛。

而且今天的厨师人数明显比前几天更多，几乎是前两个个人项目所有参赛厨师的总和。

可见跟其他项目比较，热菜永远都是最热门的项目，没有之一。

当然其中不乏看到一些参加过前几场个人项目比赛的厨师。

他们的目标跟杨振兴一样，都是冲着全场个人最高荣誉——亚洲最佳烹饪艺术家奖去的。

意式面条项目，不知道是世厨联还是泰王国厨师协会的关系，拉来了全球最大的意式面条品牌baril，也就是百味来作为面条赞助商。

比赛的所有面条均由他们公司，也很难让参赛厨师调面条的毛病。

杨振兴对于意式面条品牌不是很了解，接触的不多，但也知道百味来是全球意式面条市场占有率最高的一家公司，相信质量没有问题。

在主要原材料标准一致的情况下，剩下的就要看每一个人真正的实力了。

毕竟这么大的品牌，回头你自己做不好，还要怪罪到原料的头上，实在是没有道理。

赛前准备做完，工作人员也过来通知参加第一个项目比赛的选手开始入场。

因为参赛人数众多，今天的美食街简直大变样，来回并排了好几溜单独的个人厨房。

原来观看比赛的观众还能站在周围欣赏比赛，现在观看区直接被分成了两半。

这一边的观众如果想看另一边厨师的操作，就必须绕一圈走过去才能看到。

毕竟场地条件限制，参加厨师人数又多，只能这样进行安排。