能否认这个身份。

如果否认，那就是否认他们川菜的近现代传承。

不想在这件事情上多说，杨振兴不动声色的转移了话题，询问道：“缪师傅，这次座谈会怎么个形式？”

缪师傅也不在意他避而不谈身份的事情，回答道：“其实就是讨论这些年川菜发展方向上的错误，进行一些反思。

同时明确一下接下来川菜发展围绕哪些方面展开。

是合理促成各地小菜系的融合，还是各自按照各自的特色继承并深入发展。”

杨振兴闻言点了点头。

他现在心里稍微有了点底，至少这次研讨会，不会像之前参加鲁省研讨会那般死板。

既然能提出是融合几个派系川菜，还是各自发展独有特色，说明川府这边前期已经做了许多工作。

在他思考的时候，缪师傅突然又说道：“小杨师傅，这次研讨会你可要多多发言啊！

我们这些老汉脑子没有你们年轻人转得快，没你们那么灵活，，我们已经无法适应现在的社会发展趋势了。

你千万不要吝惜表达自己对未来川菜发展的思路和建议。”

看了眼旁边若无其事的师叔，杨振兴心里叹了口气，说道：“缪师傅，您太抬举我了！

说实话我这次只带着眼睛和耳朵来的，许多事情远没有一直在本地的厨师们认识和了解的清楚。

再说年底我这边大会小会不断，实在是让我疲于应对，现在我脑子一团浆糊，可说不出来太多东西。”

“你就是太谦虚了！”

缪师傅看了眼手表，招呼道：“咱们先上车离开这里，那些老汉都在茶馆等着我们呢，到了地方我们再继续说研讨会的事情。”

‘得！自己算是被缪师傅怹们绑住了！’

杨振兴心里无奈，感叹自己还是太嫩了，完全不是这群老师傅们的对手。

就这一手倚老卖老，让你无法拒绝，还不让你感到难受，心里不会不高兴，就足够他学习借鉴的了。

一路来到茶馆，其他几位当初参加节目的老师傅们早就在这里等着了。

再次见面，两边都十分高兴，喝着茶说起了节目播出后的变化。

让杨振兴高兴的是，现在川府许多本地人，在看过节目后，纷纷站出来发声，声援那些已经消失的传统川菜。

不能说抵制现在流行的火锅、烧烤和串串，但他们的生意明显有不小的下滑。

一些川菜馆见风使舵，立刻推出了诸如鸡豆花这些当年随处可见的老川菜，一下子让生意火爆起来。

现在在本地人之间，去餐馆吃老川菜，已经形成了一股趋势。