交代完教练组的工作，杨振兴又对朱师傅和李师傅进行了一番提醒。

朱师傅是大赛总监，而李彤李师傅，因为东家联合利华主要合作伙伴的便利，谋取了一个后勤保障和食品安全教练的位置。

他们俩一主一副，互相配合，负责把控队伍所有环节和细节。

“你们两位, 作为这次去德意志的后勤负责人，在出发前，要再次确认预定好的酒店和训练厨房信息和环境。

再次确认抵达后的训练计划、团队管理、体能训练、食材采购等具体安排。

确保队员抵达后，可以第一时间顺利进入酒店休息，保证在调整过来时差后，可以立刻在训练厨房展开训练任务。”

虽然早在一周之前，朱师傅和李师傅就每天跟提前前往德意志的先行人员联系。

反复确认各种信息，通过实地拍摄的照片，判断预定的酒店是否有问题, 训练厨房是否符合队伍的训练要求和标准。

但是现在面对杨振兴再次提醒叮嘱，两人并没有不耐烦，十分干脆利落的说道：“好的杨会长，我们保证后勤保障工作准确无误，不会出现问题！”

把该交代的工作全部交代完，接下来出发前这几天，杨振兴忙的脚不离地。

队员们训练依然在教练们的监督指导下进行，同时按照从里克史蒂芬那里得来的消息，有针对性的开始调整。

杨振兴这边，则忙着和张副会长一起，盘点检查要托运到德意志的器械装备。

这一次，张副会长不会随队出征，他被委派了其他工作，要继续留在国内处理事务。

也就是说，张副会长这次国家烹饪队的任务，到此正式结束，也算是完美完成了任务。

至于器械装备, 这都是出国比赛的惯例。

光餐具器皿, 总共就带了五千多件。

除了一部分必须的备用品，光是两支队伍加起来的四场团体赛，就需要近千件餐具。

拿国家队主队必须参加的国家厨房项目来说。

他们需要完成制作三道菜，每道菜要110份。

每一份菜需要一个盘子，那光是这个项目，就需要三百多个盘子。

大家都知道，去餐厅吃饭，点了菜，不可能只给你一个装了菜的盘子。

筷子、勺子、刀叉酒杯茶杯这些不算，每个人至少会有一个餐盘，在中餐里叫做骨碟。

而且骨碟也不是从头到尾只用一个，脏了必须要第一时间换上干净的。

这么一看，一个项目下来，餐具的用量之大，可想而知。

国家厨房这还只是做三道菜而已，厨师餐桌、青年队自助餐项目，是需要做六到八道、几十人份不等的菜品。

还有个人赛几个项目。

其实带五千件餐具器皿，并不算多，甚至还有可能出现不够的情况。

所以就需要队伍合理规划周转，提高多次利用率，降低经费支出。

至于那些厨具，抛开中餐特有的用具，剩下的都是合作伙伴和赞助商给队伍的。

完全按照大赛通知上注明的、比赛时会使用的厨具商品品牌和型号，专门采购的。

目的就是为了让队员们在训练时，可以熟悉使用这些国外品牌的厨具。

防止到了比赛的时候，面对跟训练时完全不同的用具，出现不知道怎么使用的问题。

这些问题都是前人血淋淋的教训。

比如大家都非常熟悉的烤箱，就有电烤箱、燃气烤箱、蒸汽烤箱等等。

每一种烤箱之间，发热源各有不同，加热管数量、热风循环、内胆材料等等，也都不一样。

最主要的是在功能方面的区别。

杨振兴以前自己出国参加比赛时，在面点项目上就遇见过其他选手出现这种情