“高会长，您这儿忙着呢？”

时隔半年多时间，杨振兴再次见到了高会长。

他前天接到通知，让他今天到协会驻地开总结大会。

于是便提前早到了一会，过来找许久不见的高会长聊聊天。

以两人之间的关系，杨振兴自然不需要让高会长的助理领他进入办公室。

他只是稍微敲了两声，听到里面的回应后, 就直接推门走了进来。

结果刚进来，就看到正在闭目沉思的高会长。

对方的状态，让他稍微愣了愣神。

因为他在高会长身上，看到了一股老态，那种因为上了年纪产生的力不从心的疲惫感，是他第一次在对方身上看到。

“哦, 原来是你啊！快坐！我还以为是小张儿呢！”

听到声音不对，高会长睁开眼, 看到是杨振兴来了, 连忙打起精神，高兴的招呼起来。

“你喝什么茶？我这里还有今年的明前龙井，朋友刚送来，还没来得及喝，就直接去了阿美利加，正好便宜了你。”

“那我就不跟您客气了！我也沾沾光儿，尝尝今年的新茶。”

在高会长忙活着泡茶的时候，杨振兴插空问道：“您这是嘛时候回来的？听说活动跟上次一样，举办的十分成功？”

“活动是挺成功的。”

高会长端着茶杯，分别放在两人跟前，坐下后，有些无奈的回答道：“不过短时间内，至少近两三年，这个活动是办不了了。

我们去的频率有点儿频繁，加上这次申遗失败，联合国也不会一直给我们创造便利。”

“怎么就申遗失败了？连南朝鲜辣白菜都能通过, 要知道他们那儿的泡菜，都是咱们国内生产制造出口过去的。

这都能通过, 中餐没道理不通过啊！”

在结束了第二次‘中餐走进联合国’活动后，高会长作为领队，同时也是申遗工作办公室副主任。

直接留在了阿美利加，跟着申遗小组一起行动，展开公关等一系列活动。

“唉！”

摇了摇头，高会长失望的说道：“按照教科文组织的说法，我们中餐，连自己都十分强调技艺。

但他们看重的不是技艺，而是其他的东西。”

顿了顿，发现自己这么解释，一般人很难能够理解。

所以高会长直接举起了例子，简单明了的解释出了缘由。

“法餐是第一个作为餐饮有关的内容，成功申遗的。

联合国公布他们入选的理由，是由于‘法兰西传统美食，及其独特的用餐仪式和布置’。

这一点符合登上世界非物质文化遗产名录的条件。”

“南朝鲜泡菜，完全没有任何技术含量，还不如做豆腐难度高。

但教科文组织认为, 在制作泡菜的这个过程中，体现出了‘社区共享’的文化意义, 这一点是联合国对外公布的入选理由。”

“再看我们这次, 选择的菜，有广式烧鸭、杏香虾排、扬州炒饭、文思豆腐羹、梅干菜焖牛排、五香冻羊糕、剁椒蒸鱼扇等等。

更多的还是侧重于技术，而且并没有表达出一个统一的文化意义。”

经过高会长这么一说，杨振兴算是彻底清楚了到底为什么，中餐申遗会困难重重，一直无法成功。

根据高会长刚才说的话，杨振兴理解了联合国的思想。

他们强调的应该是美食给民族带来的独特文化烙印，而非一道菜本身的技术含量是高是低。

作为全国烹饪协会主持‘传统美食推广发展’工作的主要负责人。

在之前跟文促会进行联合行动的接触讨论时，他对我们国内的许多文化方面的信息，了解到很多。

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