持，所做出来的菜品味道会大打折扣。

“秦小先生未免也太夸大了些。”老者笑了起来，不过只是这普通井水罢了，谈何胜过名泉？

诸如谷帘、大明寺、龙池，哪一个不是泡茶的不二之选，区区农家井水，哪里来的勇气夸大。

这少年，难道是因为没有名泉，便在强撑面子？

这一下，老者只当是秦风在为自己脸上贴金，死要面子活受罪，对秦风的好感一下子就降低了不少。

秦风则是微微摇头，这老头显然是不相信自己的话，不过自己这神级水源的确没有什么名声，想让老者相信，也不是一件简单的事情，索性他也不会做多解释，因为到时候只要一尝便知分晓。

起锅烧水，很快一锅神级水源便已经沸腾起来。

往刚刚取出的玻璃杯中倒入三分之一的开水，这一步乃是烫杯，作用是可以温杯和进一步的洁杯。

轻轻一涮，再将其中的烫水倒掉即可。

千万别小看这一步，茶艺一道每一个步骤都是至关重要的。

而冲泡恩施玉露，共有六步。

温杯、凉水、置茶、摇香、注水、品饮。

温杯已然完成，接下来，便是这第二步凉水。

但凡稍微懂点儿茶道的人都知道，不论是哪一种茶叶，若是用滚烫开水冲泡，将会令茶叶其中的滋味流失不少，而冲泡各个茶叶的水温也各有不同。

这恩施玉露，适用于八十摄氏度到九十摄氏度之间的温水。

所以，在做完温杯之后，秦风便揭开了锅盖，令水温自主降温，以他可用手掌探油温的本事，查看这水温也不过是小菜一碟。

待到水温恰好之后，秦风这才继续有了动作，往玻璃杯中投入三克恩施玉露茶叶，轻摇杯身，便可闻到茶中那浓郁的火香的味道。

这便是第三步置茶。

冲泡恩施玉露茶叶与水最好的比例是在1:50，以秦风的观察力，做到这一点自然不难。

但冲泡茶叶切不可将温水一股脑的全部放入，摇香便是第四步，所要做的其实很简单，只需先倒入四分之一的温水，让茶叶全部浸泡之后，便会有淡淡色泽露出。