虽然‘金童玉女’造型食雕并没有太大难度，但杨振兴雕刻完两个三十五厘米的作品，还是花费了快一个小时的时间。

考官们通过杨振兴的操作也看出了他在这上面的生疏。

丝毫不像之前四个内容，在制作时那种轻描淡写、挥洒自如的样子。

不过除了时间稍微久一些，技术动作上倒挑不出多少毛病，操作都十分标准。

一眼就能看出杨振兴是接受过专业训练的，只不过平时应该很少去练习这部分技巧。

其实最后这一项内容，对这次考评来说完全算得上可有可无。

对一般厨师而言，更看重的还是他们在红白案和灶台上面的表现。

如果仔细想想的话，就能得出答案。

大家平时了解和认识的、能叫得出名号来的，几乎不是炒菜师傅就是面点师傅。

除非特别了解，或者是业内人士，基本叫不出几个在食品雕刻方面有成就的大师。

哪怕有着‘中华雕刻第一龙’之称，‘赵派’食雕创始人赵惠源大师的名号，一般百姓也鲜有人听说过。

更不要提他在国内雕刻业内被尊称为‘赵派龙’的事情了。

之所以还安排这一项内容的考评，主要还是为了给那些在食雕上面有技术的厨师多争取一些分数罢了。

毕竟这样的考评就要做到一碗水端平，食雕怎么说也是厨艺的一种。

能表现的好自然会多加分，表现不好也不至于拖这次总成绩的后腿。

在杨振兴不知道的情况下，他阴差阳错的又侥幸躲过一劫。

不然就以他在食品雕刻上的水平，这次在成绩上绝对讨不了好。

随着杨振兴食品雕刻制作完成，这次考评到此结束。

想要知道具体结果，还得再过段时间，等京城烹饪协会那边把所有厨师的成绩统计出来以后，才会正式对外公布。

感谢了负责他考评的六位评委还有公证人员和烹协工作人员，杨振兴收拾好东西准备离开。

还没等他下楼，就被考官组里那位国家一级面点师喊住了。

“杨师傅请稍等！”

杨振兴听到有人喊他，回头一看，认出了是负责自己的考官，有些疑惑的问道：“请问您喊我嘛事儿？”

同时在心里，升起了一股警惕。

有道是‘防人之心不可无’。

这才刚结束了考评，喊住他的又是负责他打分的考官之一。

这时候两个人私底下就在考场外面碰面说话，很难不让人往其他方面猜测。

“正式介绍一下，我是西城培训中心的高级面点师郑元秋。”

杨振兴点点头，他不怀疑对方的身份，而且当初赴台表演时，代表队里也有西城培训中心的高级烹调师赵树风赵师傅。

这些年两个人一直都有联系，杨振兴也多少听对方提起过他们单位的一些师傅和事情。

对郑元秋的名字也算有所耳闻。

“郑师傅您这时候找我嘛事儿？”

看到杨振兴略带警惕的眼神，郑元秋哪里不会明白对方在戒备什么？

“请稍等一下！”

留下一句话，郑师傅又立马转身往回跑，没一会气喘吁吁的领着两名京城烹协的工作人员回来。

“好了，有这两位在，杨师傅也不用担心其他人怀疑。”

看到杨振兴表情稍微放松下来，他缓了口气，直接问道：“我喊住杨师傅主要是想跟你打听一下关于纸皮包子的事情。”

杨振兴恍然大悟，回答道：“这是我在泉城跟着崔义清崔师傅学的，听怹老人家说，这是跟一位滨州来考试的厨师学来的。

再具体的事儿我就不清楚了，如果您想知道更详细的东西，估摸着还得您过去跑一趟。”