，沿着街道，开始了盛大的游行活动。

包括艺术团表演的各种杂技杂耍，还有当地华人舞狮团的传统舞狮表演，和盛大的花车表演。

杨振兴也立刻跟着贾会长跑到美洲华人博物馆门前的广场，进行厨艺表演。

免费试吃以外，对游人们销售菜肴和小吃。

因为环境的限制，杨振兴他们制作菜肴的数量比较少，只方便食用的菜品。

更多的还是以传统街头小吃和面点为主。

毕竟这样可以让游客们方便品尝的同时，还能观赏街上的游行表演。

杨振兴这之后也只是监督为主，并没有亲自下场制作，现在还不到他展露实力的时候。

等到游行队伍走过唐人街和小意呆利街，结束了这次游行以后。

他立刻和工作人员一起，收拾好东西，匆匆赶往街上的金丰大酒楼。

金丰大酒楼是大苹果城唐人街最大的一家餐厅，占地约两万平方英尺。

换算过来有一千千九百平方米，面积几乎是两个半标准足球场那么大。

这里一直以高档传统点心闻名，也因为面积较大，成为这次活动中厨师队伍的主要表演地点之一。

平时他们大酒楼就是举办社区活动的固定地点，自然而然的被交流团选中。

“东西都准备好了吗？最后再检查一遍，没有问题那咱们直接开始！”

“烤鸭这边儿怎么样？第一炉的鸭子还要多久能出炉？”

杨振兴穿梭于队员和工作人员中间，检查他们的准备情况。

同时时刻关心着电烤炉里烤鸭的火候。

因为全聚德派来的工作人员和厨师，早在早上就直接跑到这边，安装好炉子后，立刻开始制作烤鸭。

如果时间到了对外开放的时候，炉子里的烤鸭还没好，那可就耽误事情了。

这次全聚德领队的师傅叫做吴玉波，之前跟随第四代老前辈们学习手法技艺。

听到杨振兴的询问后，吴师傅点头说道：“已经差不多了，第一炉随时都能出炉，后头的炉子也能接上，不会耽误事儿。”

有了吴师傅的保证，杨振兴大手一挥，下令道：“好，现在都到自己个儿的位置上，咱们马上开始表演销售！”

随着杨振兴一声令下，跟他过来的厨师立刻点火，门口的工作人员也开始拿着喇叭用英文宣传。

吸引外面街上的行人到店里来观看厨艺表演，购买想要品尝的菜肴。