西餐的人。

先不说把祖宗的东西都丢掉。

许多人学了半天，什么东西都没学出来，然后回国开餐厅骗人，做一些还算说得过去的西餐。

简直是脑子有病！

不过这些话他可不能跟阿发师说，交浅言深是做人大忌之一。

如果他也跟对方同一个岁数，倒是可以站在前辈角度点评一下这种情况。

等阿发师发完牢骚，杨振兴顺势起身告辞。

临走之前，对方拍了拍他的肩膀，满是鼓励的说道：“两岸许多问题都没法拿出来说，但是我希望你能继续在国际上，让中餐发扬光大。

老一辈没有走完的路，就靠你们年轻人继续走下去了！”

抛开拜访阿发师的小插曲，杨振兴接下来正式进入工作状态。

开完会后，隔天，大赛拉开帷幕。

这一次，全国烹饪协会苏会长亲自抵达现场，参加开幕仪式，表示国内对这次两岸厨师都有参加的比赛的重视。

闽省高官等当地领导，也出席了仪式。

这么大的规模，多少让杨振兴等评委感到一丝压力。

比起他们，其他报名参赛的厨师压力更大，当然也更兴奋。

因为大赛奖励十分丰厚，都快赶上参加全国烹饪大赛了。

每个项目金牌得主，都会获得全国烹饪协会颁发的‘中国烹饪名师’荣誉称号。

直接入选下一届世界中餐联合会举办的中餐世界杯，成为种子选手。

将有机会角逐‘国际中餐名师’荣誉。

金银铜牌得主，职业技能资格都自动升一级，初级技师需要参加笔试通过后，才能晋升高级技师。

当然，所有人也都会入选全国名厨专业委员会新星俱乐部和专家组的考核名单。

这奖励可比一般全国赛事高出好几个等级。

如果能拔得头筹，可以说直接一步登天。

奖项很诱人，但是当比赛项目开始以后，评委们却犯了难。

国内厨师倒还好说，百般武艺都是中餐范畴，各个菜系纷纷亮相登场，还有大量以中餐为主的中西结合菜。

反观湾岛厨师。

稍微有点年纪的，制作的还是台菜，以闽粤菜特色为主。

年纪轻一点的，就跟前面说的那样，绝大多数人的制作方式都是西餐。

虽然大赛没有标明必须要制作中餐，但大多数评委们，都下意识的把‘在国内举办的全国比赛，理应用中餐烹调方式’当作理所当然的事情。

然后在评分上面，出现了许多犯难的问题，让组委会不得不召开紧急会议。